ラクチュシンの働き

韓国ではレタスを食べると眠りにつくという言葉があります。 ラクチュシンという成分の効果ですが、 しかし、ララクチュシン含有量はレタスの品種別に異なります。

レタスにはラクチュカリウムというアルカロイド系の物質が含まれています。 ラクチュカリウムは体内に取り込まれると、ラクチュシン、ラクチュサリン、ラクチュシン酸に分かれます。

ラクチュシンは睡眠の質に深く関与することが知られています。作用の原理は具体的には解明されておらず、現在も研究が進行中です。

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一般的なレタスは、苦味を減らすため品種改良を重ねた結果として1g当たり0.03mgしかラクチュシンが入っていないのです。 この程度の含有量で睡眠の質を気にして食べるには難しいのが現状です。

自然食品でラクチュシン含有量が高いと知られている野菜は、緑のロメインレタスで、1gあたり1.07mg程度のラクチュシンが含まれています。

フッカランのラクチュシン含有量は1gあたり3.74mgで、一般レタスより124倍多いので、このため特定のレタス品種として品質を認められ、韓国の国立種子院に品種が登録されました。

実際に、韓国ではフッカランが健康維持活動の現場でも使用されています。ただ生で食べるととても苦みが強いという特徴があります。